Des chouquettes

Une super recette et rapide, pour se régaler ou régaler les copines! Autour d'un thé, juste top!

Pour se régaler, il faut:
-1/4 l d'eau (250g)
-150g farine
-100g beurre
-1c soupe de sucre
-1 bonne pincée de sel
-1 sachet de sucre vanillé
-un demi sachet de levure
-4 oeufs (3 pour la pâte, 1 pour la dorure)
-du sucre perle!!!!

C'est parti!

Mettre le four à chauffer à 200°.
Peser tout dans la casserole, ça évite trop de vaisselle! Donc dans une casserole, mettre l'eau et le beurre. Une fois que cela bout, ajouter hors du feu toute la farine+levure+sel et bien mélanger, avec une cuillère en bois, pour obtenir une sorte de boule de pâte homogène, n'attachant que peu aux parois.

Puis incorporer le sucre+sucre vanillé. Mélanger. Incorporer un oeuf, bien mélanger et attendre d'avoir un mélange homogène sans plus de trace d'oeuf pour mettre les oeufs suivant, un par un (là, un peu d'huile de coude!)

Sur une plaque humide, étaler du papier sulfurisé. Vous pouvez soit utiliser une cuillère pour faire des petite boule de pâte ou utiliser une poche à douille pour faire des pâton d'environ 4cm de diamètre. Bien les espacer, ils vont gonfler! Battre le dernier oeuf,badigeonner les choux et mettre le sucre perlé.

Enfourner! Laisser cuire entre 15 à 20 minutes!