tarte aux myrtilles

Certes, ce n'est pas du tout la saison des myrtilles, mais j'ai eu une demande spéciale pour un anniversaire. On a de la chance de trouver des myrtilles congelées dans nos grandes surfaces (on arrête pas le progrès!).
Comme j'avais peu de temps, je n'ai pas réalisé la pâte (shame on me), mais je vais vous donner la recette de la pâte, c'est bête comme chou!

ZOU!

Pour faire ta Bree Van Der Kamp, il faut:

-500g de myrtilles
-2 œufs
-125 gr de sucre
-20 cl de crème fraîche épaisse
-2 cuillères de farine

          Pour la pâte:
-250g de farine
-125g de beurre (pommade)
-1 oeuf
-un peu d'eau (très peu)
-une pincée de sel
-50g de sucre

Pour frimer:
-40cl de crème fleurette (pas d'allégée, c'est le gras qui fait monter et tenir la chantilly!)

Commençons par la pâte.Une fois le beurre en pommade, tout mélanger. Travailler la pâte, mais pas trop, sinon elle va facielement se fissurer. Faire une belle boule puis fariner le plan de travail pour l'étaler à la dimension du moule.
Pour la préparation: battre les oeufs puis incorporer la crème et le sucre.Ajouter la farine, mélanger et verser le tout sur la pâte. Ensuite, répartir les myrtilles.

Au four, laisser cuire environ 30 minutes.

Une fois au dessert, monter la crème fleurette et la répartir sur la tarte!
Pour une note plus acide (qui contrebalance le sucre), servez de la crème fraiche plutôt que de la chantilly.

MIAM!!

Le bretzel au camembert!

Vu le nom de notre blog, il fallait bien quelques recettes qui y fassent écho. Voici la première, la version Made in Camembert!

Pour voyager de la Normandie à l'Alsace, il faut:
-des bretzels (on en trouve chez Paul partout)
-des lardons
-de la crème fraîche
-du gruyère râpé
-un camembert!

C'est parti!

J'ai commencé par coupé mon bretzel en deux, horizontalement, de manière à le fourrer. En Alsace, il y a les bretzels gratinés, moi j'ai opté pour le fourrage.

j'ai étalé un peu de crème sur l'intérieur avec une cuillère, puis j'y ai disposé des tranches fines de camembert. Puis vient le tour des lardons d'agrémenter ce bretzel. Je n'avais plus d'oignons, mais j'avais dans l'idée de faire caraméliser un demi oignon pour garnir l'intérieur. La prochaine fois!

Je referme mon bretzel et je le mets sur une plaque allant au four (avec du papier sulfu, sinon vous allez devoir gratter, le camembert coule à la cuisson). J'ai parsemé un peu de gruyère dessus, et HOP! au four.

Quand ça a gratiner, c'est que c'est prêt!
Une petite salade, A TAAAAABLE!!

Le gâteau vite fait bien fait

Voilà une recette de gâteau au chocolat que j'ai fais pas plus tard qu'hier. Résultat: j'ai léché la cuillère, et il a tenu dix minutes entre les mains des enfants durant le carnaval de l'école! C'est rapide et hyper simple!

Il faut:
-200 g chocolat pâtissier
-150g de beurre
-100g de farine
-200g de sucre
-1/2 sachet de levure
-4 oeufs
-de la volonté pour ne pas manger la pâte crue

Allumer le four à 180°.Dans un récipient, casser le chocolat et couper le beurre en petits morceaux. Mettre à fondre au micro-onde.
Ensuite, je mets le saladier directement sur la balance et verse le sucre, la farine, la levure, en mélangeant entre chaque. Finir par les quatre oeufs.

Beurrer le moule et le fariner, puis verser la pâte et enfourner pour environ 30 minutes. Il faut que la pointe du couteau ressorte sèche.

Saupoudré de sucre glace et servi avec de la crème anglaise pour un dessert à l'improviste, ou serti de smarties pour les p'tits gourmands!

Désolée pour la photo prise quelques peu à l'arrache!